Ресторан MIA! участвует во всероссийском фестивале «Искусство есть» — проекте, где культура и история оживают в авторских блюдах.
Шеф-повар Денис Калистратов создал гастрономический оммаж нашему великому земляку — поэту Серебряного века Константину Бальмонту. Влюблённый в Италию, он оставил нам свою философию: «Будем как солнце».
Мы перевели её на язык средиземноморской кухни: золотистый судак, томаты черри, таджасские оливки и шелковистый лигурийский соус, который хочется собрать тёплой фокаччей до последней капли.
Попробовать блюдо можно с 15 июня по 30 сентября.
До встречи в MIA!💛
Шеф-повар Денис Калистратов создал гастрономический оммаж нашему великому земляку — поэту Серебряного века Константину Бальмонту. Влюблённый в Италию, он оставил нам свою философию: «Будем как солнце».
Мы перевели её на язык средиземноморской кухни: золотистый судак, томаты черри, таджасские оливки и шелковистый лигурийский соус, который хочется собрать тёплой фокаччей до последней капли.
Попробовать блюдо можно с 15 июня по 30 сентября.
До встречи в MIA!💛